L’Aromatique à la carte
Une cuisine généreuse, accessible et de saison proposée par Maxime. Une carte renouvelée tous les mois pour votre plus grand plaisir.
Entrées
- Tartare de haddock et concombres, coulis de pomme verte/wasabi et guacamole d’avocat.
- Oeuf basse température, déclinaison d’artichauts et jambon mangalica.
Plats
- Saumon mariné aux épices tandoori, fumet à la cardamome verte, petits pois et tobiko yuzu.
- Filet de canette rôtis, jus de canard teriyaki, carottes rôties et mousseline au curry, condiment cacahuètes/gingembre.
Desserts
- Assortiment de trois fromages
- Fondant chocolat et sa ganache chocolat au lait, croustillant chocolat/coco, sorbet mangue des Tontons Papas et sauce rhum/coco.
- Gaspacho de fraise, financier amande, éclats de pistache caramélisées et rhubarbe, glace yaourt des Tontons Papas et gel verveine.
Formules
Menus au choix à la carte
Entrée, plat, dessert 42 €
Entrée, plat, fromage, dessert 48 €
Quelques plats et desserts ayant déjà figuré à la carte
Prix nets, service compris. Il est possible que nos plats contiennent des produits allergènes. N’hésitez pas à demander la liste et à nous tenir informés de toutes intolérances ou allergie. Photos non contractuelles.