L’Aromatique à la carte
Une cuisine généreuse, accessible et de saison proposée par Maxime. Une carte renouvelée tous les mois pour votre plus grand plaisir. Menu disponible du vendredi 7 au dimanche 30 novembre 2025.
Entrées
- Saint Jacques à la flamme, velours de châtaigne, vinaigrette au jambon Mangalica.
- Raviole de volaille et shiitakés aux éclats de foie gras et jus mousseux de champignons à l’ail noir.
Plats
- Echine de porc confite 36h, jus barbecue tourbé, pulpe de potimarron rôti, chips de panais et condiment au fromage bleu et noix.
- Filet de saumon Label Rouge, purée de pommes de terre au chou vert, sauce matelote de vin rouge à la badiane, quinoa frit et chou blanc toasté.
Desserts
- Assortiment de trois fromages
- Chiffonnade d’ananas, diplomate vanille, gâteau nantais et gel au poivre bleu.
- Mousse au chocolat noir, giandudja noisette, parfait glacé à la vanille et sponge cake noisette.
Formules
Menu au choix à la carte
Entrée, plat, dessert 45 €
(avec fromage en complément, + 7€)
Quelques plats et desserts ayant déjà figuré à la carte
Prix nets, service compris. Il est possible que nos plats contiennent des produits allergènes. N’hésitez pas à demander la liste et à nous tenir informés de toutes intolérances ou allergie. Photos non contractuelles.