L’Aromatique à la carte
Une cuisine généreuse, accessible et de saison proposée par Maxime. Une carte renouvelée tous les mois pour votre plus grand plaisir. Menu disponible du vendredi 5 au samedi 20 décembre 2025.
Entrées
- Pot au phô aux boulettes de veau, bouillon de bœuf parfumé aux épices, légumes d’hiver et shiitakés.
- Lotte à la sauce thaï, mousseline de choux fleur au miso, chou blanc toasté au saté et cacahuètes.
Plats
- Filet de pintade rôti, sauce foie gras, pulpe de butternut, châtaignes et éclats de foie gras, chips de topinambours.
- Dos de cabillaud condimenté à la main de bouddha, beurre blanc au vermouth et huile de ciboulette, déclinaison de carottes, rapée de poutargue.
Desserts
- Assortiment de trois fromages
- Crémeux chocolat et moelleux à l’orange, croustillant chocolat au lait noisette, sorbet et gel mandarine .
- Ravioles d’ananas aux agrumes, jus aux épices douces, madeleine agrumes et ganache montée à la citronnelle.
Formules
Menu au choix à la carte
Entrée, plat, dessert 45 €
(avec fromage en complément, + 7€)
Quelques plats et desserts ayant déjà figuré à la carte
Prix nets, service compris. Il est possible que nos plats contiennent des produits allergènes. N’hésitez pas à demander la liste et à nous tenir informés de toutes intolérances ou allergie. Photos non contractuelles.