L’Aromatique à la carte

Une cuisine généreuse, accessible et de saison proposée par Maxime. Une carte renouvelée tous les mois pour votre plus grand plaisir. Carte à partir du 16 janvier 2025.

Entrées

Gambas sauvages rôties, jus de tête coco/curry jaune et curry vert de céleri rave.
Mignon de porc rôti, aligot, jus à l’ail noir et crackers de fromage.

Plats

Lotte rôtie, jus tourbé, velours de châtaigne, chips de panais et éclats de jambon mangalica.
Joue de bœuf braisée, jus corsé infusé à la badiane, jeu de carottes et foie gras mi-cuit.

Desserts

Assortiment de trois fromages
Mousse glacé à l’orange, crémeux chocolat 64%, croustillant cacao et gel au Grand Marnier.
Gâteau semoule, ganache pistache, gel à la fleur d’oranger et condiment à la datte.

Formules

Menu au choix à la carte
Entrée, plat, dessert 45 € (avec fromage en complément, + 7€)

Quelques plats et desserts ayant déjà figuré à la carte

Exemple de dessert servi à l’Aromatique

Exemple de plat servi à l'Aromatique à Casteljaloux Exemple de plat servi au restaurant l'Aromatique

Prix nets, service compris. Il est possible que nos plats contiennent des produits allergènes. N’hésitez pas à demander la liste et à nous tenir informés de toutes intolérances ou allergie. Photos non contractuelles.