L’Aromatique à la carte

Une cuisine généreuse, accessible et de saison proposée par le chef. Une carte régulièrement renouvelée pour votre plus grand plaisir.

Entrées

Oeuf basse température, noix de jambon, mousseline de pomme de terre et jus à l’ail noir.
Haddock, pomme verte, coulis d’épinards et mousse de chèvre frais.

Plats

Dos de cabillaud au Patxaran, crème de choux fleur, figue séchée et beurre monté à l’anis vert.
Quasi de veau, champignons bruns, panais et émulsion de châtaignes.

Fromages (supplément 6 €)

Assortiment de la fromagerie Baechler

Desserts

Parfait glacé Malibu, ganache montée chocolat au lait et coulis chocolat noir/coco.
Cremeux chocolat noir, glace cacahuete et caramel au beurre salé.

Formules

Menu du mois au choix à la carte
Entrée, plat, dessert 32 €
Entrée, plat ou Plat, dessert 28 €

Menu enfant jusqu’à 10 ans
Viande ou poisson, comme les grands, dessert du moment et un sirop 12 €

Quelques plats et desserts ayant déjà figuré à la carte

Exemple de dessert servi à l’Aromatique

Exemple de plat servi à l'Aromatique à Casteljaloux Exemple de plat servi au restaurant l'Aromatique

Prix nets, service compris. Il est possible que nos plats contiennent des produits allergènes. N’hésitez pas à demander la liste et à nous tenir informés de toutes intolérances ou allergie. Photos non contractuelles.