L’Aromatique à la carte

Une cuisine généreuse, accessible et de saison proposée par Maxime. Une carte renouvelée tous les mois pour votre plus grand plaisir.

Entrées 12 €

Raviole de volaille et shiitakés, crème de parmesan.
Brandade au chou fleur, sauce verte, salicorne et sarrasin soufflé.

Plats 25 €

Echine de porc cuite 36 h, sauce BBQ, embeurré de chou vert, éclats de morteau grillés et crumble à l’ail.
Dos de cabillaud, beurre blanc au vermouth, butternut, fenouil mariné aux agrumes et oeufs de truite.

Fromages 8 €

Assortiment de trois fromages

Desserts 9 €

Fondant au chocolat, lassi banane/cardamome, caramel banane et cacahuètes.
Financier et croustillant noisette, mousse passion, cremeux chocolat au lait et gel mangue.

Formules

Menus au choix à la carte
Entrée, plat, dessert 39 €

Entrée, plat, fromage, dessert 44 €

Nos viandes sont d’origine française (Lot et Garonne)

Tous nos plats sont faits maison à partir de produits bruts.

Quelques plats et desserts ayant déjà figuré à la carte

Exemple de dessert servi à l’Aromatique

Exemple de plat servi à l'Aromatique à Casteljaloux Exemple de plat servi au restaurant l'Aromatique

Prix nets, service compris. Il est possible que nos plats contiennent des produits allergènes. N’hésitez pas à demander la liste et à nous tenir informés de toutes intolérances ou allergie. Photos non contractuelles.